大蒜 ,发芽发芽的发芽大蒜都可以吃 ,经过花芽分化后,发芽繁殖器官为母体上的发芽一个侧芽 ,只要大蒜的发芽蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况。大蒜的发芽繁殖方式为无性繁殖,而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的